2025년 현재, 한국의 분식은 단순한 간식이 아닌 하나의 외식 트렌드로 자리 잡았습니다. 특히 MZ세대를 중심으로 새로운 콘셉트의 분식 메뉴들이 인기를 얻으며, 전통 떡볶이와 김밥의 틀을 벗어난 ‘신개념 분식’ 시장이 빠르게 확장되고 있습니다. 본 글에서는 2025년 기준으로 소비자들이 가장 많이 찾는 요즘 뜨는 분식 메뉴 10가지를 정리했습니다.
로제 떡볶이 – 꾸준한 1위 메뉴
크림소스와 매운맛의 조화로 탄생한 ‘로제 떡볶이’는 여전히 트렌드 중심에 있습니다. 기존 떡볶이보다 부드럽고 중독성 있는 맛으로 여성 고객층과 외국인 관광객에게 특히 인기가 높습니다. 최근에는 ‘트러플 로제’, ‘새우 크림 로제’ 등 프리미엄 버전도 등장하며 메뉴 경쟁력을 강화했습니다.
크리스피 김밥 – 튀김과 김밥의 만남
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘크리스피 김밥’은 2025년 SNS 인증 메뉴 1위를 차지했습니다. 김밥을 통째로 튀기거나 에어프라이어로 구워내는 방식으로, 기존 김밥의 한계를 넘어선 새로운 식감으로 큰 인기를 끌고 있습니다.
라멘분식 – 일본식 감성의 퓨전 메뉴
‘라멘+떡볶이+튀김’ 세트를 결합한 ‘라멘분식’이 새롭게 주목받고 있습니다. 고급스러운 국물과 탄탄한 식감의 면으로, 분식의 저가 이미지를 프리미엄화한 사례입니다. 특히 직장인 점심 고객층에게 큰 호응을 얻고 있습니다.
비건 김밥 – 건강 트렌드의 핵심 메뉴
채식주의 확산과 함께 ‘비건 분식’ 시장이 급성장 중입니다. 달걀·햄 대신 두부·렌틸콩·아보카도를 활용한 김밥은 칼로리는 낮고 포만감은 높아 다이어터들에게 사랑받고 있습니다.
크로플떡볶이 – 디저트형 분식의 등장
와플 기계로 누른 떡볶이에 크림치즈 소스를 얹은 ‘크로플떡볶이’는 카페형 분식점의 대표 메뉴로 떠올랐습니다. 분식과 디저트를 결합한 형태로, 젊은 세대에게 ‘인스타그램용 메뉴’로 각광받고 있습니다.
감자튀김 떡볶이 – 배달 전용 인기 메뉴
감자튀김 위에 떡볶이 소스를 얹은 메뉴로, 배달 앱에서 높은 주문량을 기록하고 있습니다. 한 그릇으로 분식 3대장(떡볶이·튀김·감자)을 동시에 즐길 수 있다는 점이 매력입니다.
수제 어묵탕 세트 – 프리미엄 분식의 대표
예전의 길거리 어묵과 달리, 2025년에는 수제 어묵과 정갈한 국물로 ‘한 끼 식사형 어묵탕 세트’가 분식 메뉴의 한 축으로 자리 잡았습니다. 고급화된 포장 덕분에 배달 수요도 크게 늘고 있습니다.
닭강정 떡볶이 콤보 – 단짠의 완벽한 조합
매운 떡볶이와 단짠 닭강정을 함께 즐기는 콤보 메뉴가 젊은 세대뿐 아니라 가족 단위 소비자에게도 인기입니다. 특히 ‘분식+치킨’의 결합은 소자본 창업 아이템으로도 주목받고 있습니다.
불맛 볶음김치 김밥 – 한국형 스트리트 푸드의 진화
일반 김밥에 불향을 입히거나 볶음김치를 더한 메뉴로, 맵짠 조합이 스트레스 해소 음식으로 인식되어 퇴근 시간대 매출이 높습니다. 특히 ‘직화 버전 김밥’은 SNS 해시태그로 급속히 확산 중입니다.
미트볼 오므라이스 분식 – 퓨전 한상 메뉴
분식의 한계를 벗어나 서양식 퓨전 요소를 더한 메뉴입니다. 떡볶이 소스와 오므라이스, 미트볼을 함께 구성하여 ‘한 끼 식사형 분식세트’로 인기를 얻고 있습니다. 카페형 분식 프랜차이즈의 대표 메뉴로 확장 중입니다.
2025년의 분식은 단순한 간식이 아닙니다. 건강·프리미엄·SNS 감성이 결합된 하나의 외식 콘텐츠로 발전했습니다. 로제 떡볶이에서 비건 김밥, 디저트형 분식까지—소비자는 더 이상 익숙함만을 원하지 않습니다. 이제 분식은 “빠르고 싸게 먹는 음식”이 아니라 ‘나를 표현하는 한 끼’로 진화했습니다. 분식 시장의 미래는 새롭고 감각적인 메뉴를 만들어내는 사람들에게 달려 있습니다.